Öz Anadolu Özel Kesim Dana Kuşbaşı

Geleneksel Yemeklerin Sırrı, Kusursuz Kasap İşçiliği Öz Anadolu Et Entegre tesislerinde hazırlanan dana kuşbaşı, mutfaklarımızın en çok tercih edilen, en geleneksel et kesimidir. Hayvanın kol, kürek, tranç ve döş bölgelerinin en verimli kısımlarından özenle seçilen etler, eşit porsiyonlarda doğranarak yemeklerinizin hem görünümünü hem de lezzetini bir üst seviyeye taşır.

İçeriğinde Neler Var? Veteriner hekimlerimizin kontrolünde tamamen doğal rasyonlarla beslenen danalarımızın taze etleridir. Usta kasaplarımız eti doğrarken pişme süresini uzatan ve lezzeti bozan sert zarları (gümüş zar) ile sinirleri tamamen ayıklar. Yemeklerinize ekstra aroma katması için etin kendi doğal yağı çok hafif bir oranda üzerinde bırakılır.

Neden Öz Anadolu Dana Kuşbaşı?

• %100 Yerli ve Doğal: İslami usullere uygun kesimle elde edilen, güvenle tüketebileceğiniz birinci kalite dana eti.

• Sinirsiz ve Eşit Kesim: Tamamen sinirlerinden temizlenmiş ve tencerede aynı anda eşit şekilde pişmesi için aynı boyutlarda doğranmıştır.

• Firesiz Kullanım: Paketi açtığınızda ekstra bir temizleme veya doğrama işlemine gerek kalmadan doğrudan tencerenize alabilirsiniz.

• İdeal Dinlendirme: Soğuk zincir bozulmadan, özel iklimlendirmeli odalarımızda dinlendirildiği için çabuk pişer ve yumuşacık olur.

Kullanım ve Pişirme Önerisi Kuşbaşı eti pişirirken yapılan en büyük hata, tencereye soğuk su eklemektir. Etinizi öncelikle kızgın tencerede (tercihen döküm veya kalın tabanlı) kendi suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Bu mühürleme işlemi etin suyunu içine hapsedecektir. Et kendi suyunu çektikten sonra sadece sıcak su ilave ederek kısık ateşte ağır ağır pişirin. Tuzunu ve domates/salça gibi asidik malzemeleri etler tamamen yumuşadıktan sonra eklerseniz, kuşbaşınızın lokum gibi dağıldığını göreceksiniz.